Macchina per pressare il gelato in grado di ottenere diversi tipi di forme come spaghetti, tagliatelle o asparagi grazie all’utilizzo di diversi bicchieri. Struttura in alluminio – bicchiere in lega speciale anodizzata – dotato di bicchiere per spaghetti.
Optional: bicchiere tagliatelle e bicchiere asparagi.

Evaporatore statico avvolto sulla vasca. Struttura superiore con vetri piani e coperchi scorrevoli vetrati. Sistema condensante maintenance free. Termostato meccanico con sbrinamento manuale. Termometro meccanico. 4 rullini unidirezionali.

Evaporatore statico avvolto sulla vasca. Struttura superiore con vetri piani e coperchi scorrevoli vetrati. Sistema condensante maintenance free. Termostato e termometro meccanico con sbrinamento manuale. Luce interna. 4 ruote pivotanti. Portavaschette. Vano riserva con sportello autochiudente. Vaschette non incluse.

Evaporatore statico a pacco alettato (con resistenza di sbrinamento) + serpentina schiumata nelle pareti. Struttura superiore con vetri piani e ribaltina. Termostato-termometro elettronico con sbrinamento automatico. Luce interna a LED con interruttore. 4 ruote pivotanti. Sportello riserva autochiudente. Vano riserva con sportello autochiudente.

Semplici da usare, i nostri mantecatori professionali sono macchine ideali per la produzione del gelato artigianale per ristoranti, catering e comunità. Totalmente costruite in Acciaio Inox AISI 304, hanno un minimo ingombro per poter essere facilmente collocate in spazi ridotti e si differenziano tra loro per la capacità produttiva. L’impianto di refrigerazione e di mescolamento sono adatti ad un uso prolungato e continuativo, in modo da poter ottenere più gusti in poco tempo. Il cestello fisso e la pala di mescolamento smontabile sono totalmente in Acciaio Inox AISI 304, garantendo facilità d’igiene e robustezza. I mantecatori sono dotati di Timer da 40 minuti, interruttore refrigerazione, interruttore mescolamento e coperchio in Plex. Il controllo della densità del prodotto avviene con sistema blocco pala e gelato pronto. Accessorio paletta per gelato incluso. Alimentazione 230V.

Pannello comandi con timer e reset permette di regolare la durata ideale del ciclo in rapporto al tipo di miscela. Rubinetto a filo del fondo della vasca. Pulizia agevole ed igiene sicura con lo scarico dell’acqua di lavaggio posto direttamente sulla vasca di produzione gelato. Elevato gradimento estetico; angoli arrotondati per una maggior sicurezza sul lavoro. Due velocità.

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento. Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata. Tutte le parti a contatto con la miscela o il gelato sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia. Cruscotto in posizione ergonomica. Display grafico multilingue da 2.5 pollici. Controllo temperatura con sistema PID (proporzionale integrale derivativo). Vasca tonda che permette di preparare miscele concentrate e avere un risparmio energetico immediato del 30%. Non stressa e non fa schiumare il prodotto. Arresto agitatore gestito con centralina di sicurezza certificata. Riscaldamento a secco di precisione con scheda elettronica per un preciso controllo della temperatura. Porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda. Segnalazione anomalie acustiche e visive. Rubinetto a filo del fondo della vasca. Mensola di appoggio per qualsiasi tipo di contenitore, regolabile in profondità e in altezza. Stampante opzionale.

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

Pannello comandi con timer e reset permette di regolare la durata ideale del ciclo in rapporto al tipo di miscela. Rubinetto a filo del fondo della vasca. Pulizia agevole ed igiene sicura con lo scarico dell’acqua di lavaggio posto direttamente sulla vasca di produzione gelato. Elevato gradimento estetico; angoli arrotondati per una maggior sicurezza sul lavoro. Due velocità.

Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento. Vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro. Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata. Tutte le parti a contatto con la miscela o il gelato sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia. Cruscotto in posizione ergonomica. Display grafico multilingue da 2.5 pollici. Oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente e funzioni modulabili per milioni di possibili ricette. Controllo temperatura con sistema PID (proporzionale integrale derivativo). Variatore di velocità agitatore con elevate performance, per riprodurre l’agitazione manuale. Completa integrazione fra inverter ed elettronica. Arresto agitatore gestito con centralina di sicurezza certificata. Riscaldamento a secco di precisione con scheda elettronica per un preciso controllo della temperatura. Segnalazione anomalie acustiche e visive. Porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda. Rubinetto a filo del fondo della vasca. Temperatura regolabile fino a 115° C. Mensola di appoggio per qualsiasi tipo di contenitore, regolabile in profondità e in altezza. Stampante opzionale.