Tagliawürstel manuale in acciaio inox, semplice da usare e da pulire. Taglia con facilità würstel, uova, pomodori

Famiglia completa di macchine per il frappè dal design moderno, caratterizzato da linee morbide e precise. Studiato per un utilizzo professionale e severo nel rispetto delle norme di sicurezza europee e nordamericane. corpo macchina cromato, colonna in alluminio estruso e base in presso-fusione per una ottima stabilità della macchina, il tutto privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia; bicchiere da 550 cc in Tritan trasparente o a richiesta in acciaio inox; motore potente e ventilato per una maggiore durata; disco appositamente studiato per il caffè shakerato o per montare il prodotto in lavorazione; microinterruttore di sicurezza sul bicchiere (opzionale per paesi extra UE); variatore di velocità a richiesta.

2700W - Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente in cucina, nei ristoranti e nelle sale da pranzo come dimostrazione, o la preparazione di piatti particolari di fronte ai clienti, grazie all'assenza di fumi e odori. Dotate di pulsantiera digitale graduata. Estremamente facili da utilizzare e da pulire. Superficie di cottura liscia, pratica da pulire. Massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda. Risparmio energetico grazie alla velocità di riscaldamento e all’elevata resa. Non sono previsti tempi di pre-riscaldamento ed il consumo di energia si blocca non appena la pentola viene rimossa dal piano.

876W - Regolazione della potenza tramite simostato - Componenti elettrici auto-protetti da eventuali perdite di liquidi - Riscaldatori pane in alluminio anodizzato.

ESTRATTORE DI SUCCO - Estrattore a bassa velocità per l’estrazione di succhi a freddo da frutta e verdura. Struttura esterna in acciaio inox. Speciale tramoggia di introduzione che agevola il carico dei pezzi più grossi. Coclea ad alta efficienza. Tappo salva goccia. Pratico e veloce smontaggio delle parti interessate alla lavorazione. Pestello per agevolare l’avanzamento dell’alimento inserito. Spazzola per la pulizia. Vaschetta per gli scarti e una per il succo, di serie. Dotato di 3 cestelli con diversa foratura. Potente motore asincrono ventilato con riduzione ad ingranaggi.

3500W - Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente in cucina, nei ristoranti e nelle sale da pranzo come dimostrazione, o la preparazione di piatti particolari di fronte ai clienti, grazie all'assenza di fumi e odori. Dotate di pulsantiera digitale graduata. Estremamente facili da utilizzare e da pulire. Superficie di cottura liscia, pratica da pulire. Massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda. Risparmio energetico grazie alla velocità di riscaldamento e all’elevata resa. Non sono previsti tempi di pre-riscaldamento ed il consumo di energia si blocca non appena la pentola viene rimossa dal piano.

600W - contenitore in pirex per la cottura del wurstel - cesto di contenimento wurstel in acciaio inox - regolazione della potenza con simostato - componenti elettrici auto-protetti da eventuali perdite di liquidi - riscaldatori pane in alluminio anodizzati.

3500W - Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente in cucina, nei ristoranti e nelle sale da pranzo come dimostrazione, o la preparazione di piatti particolari di fronte ai clienti, grazie all'assenza di fumi e odori. Dotate di pulsantiera digitale graduata. Estremamente facili da utilizzare e da pulire. Superficie di cottura liscia, pratica da pulire. Massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda. Risparmio energetico grazie alla velocità di riscaldamento e all’elevata resa. Non sono previsti tempi di pre-riscaldamento ed il consumo di energia si blocca non appena la pentola viene rimossa dal piano.

430W - Struttura robusta e compatta - Costruita interamente in acciaio inox AISI 340 - Resistenze corazzate protette contro gli impatti accidentali - Temperatura regolabile con termostato da 0 a 60 °C - Spia luminosa per segnalazione rete.

Con coperchio superiore. Facile da maneggiare e da posizionare, grazie alle sue piccole dimensioni, offre in poco spazio una ottimale superficie di lavoro. Disponibile con piastre sia lisce che rigate

Forma robusta e compatta, studiata appositamente per sovrapporre altri forni pizza o la vetrinetta per l'esposizione. Realizzato totalmente in acciaio inox AISI 304. Resistenze corazzate in acciaio. Griglia di cottura in acciaio cromato. Pannello di chiusura bocca di carico. Pannelli isolanti a norme per un ottimo isolamento su tutte le superfici del forno. Temperatura di lavoro pre-impostata. Timer per la regolazione del tempo di cottura. Manopola ad elevata resistenza termica. Spia luminosa per la segnalazione presenza rete.

Senza piastra superiore - Piastre resistenti nel tempo create in ghisa trattata per garantire igienicità e inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una assoluta resistenza all’ossidazione

Piastra da buffet sia calda che fredda. Grande praticità e versatilità con ingombro minimo. Piano di appoggio in alluminio anodizzato. Corpo in acciaio inox. Invertitore caldo-off-freddo. Pratico termometro digitale di controllo. Sistema raffreddante/riscaldante con modulo termoelettrico a basso consumo (70Watt). Può essere affiancata in modo continuo. Piedini regolabili.

Apparecchio per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell’acqua. Struttura in acciaio inox, vasca di cottura gastronorm in acciaio inox. Pratiche maniglie per il trasporto della vasca. Potenti resistenze corazzate a contatto nel fondo della vasca. Sistema elettronico di controllo della temperatura con visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio. Stesso sistema di controllo del Softcooker con delta T di 0,2°C. 5 programmi memorizzabili. Temperatura selezionabile in C° e F°. Coperchio vasca fornito di serie.

Dal catalogo Barbecue Sirman, proponiamo il modello Barbecue con le seguenti caratteristiche: BBQ a gas da esterni con coperchio e termometro Griglia di cottura suddivisa in 3 o 4 zone con comandi separati Coperchio, plancia comandi e portine in acciaio inox Struttura e piani di appoggio in acciaio laccato Griglie inox facilmente smontabili per la pulizia Utile ripiano rialzato per il mantenimento in temperatura Pratico raccogli liquidi di colatura sotto ai bruciatori con vaschetta asportabile Fornello laterale integrato con coperchio 4 ruote con freno Viene spedito smontato

Basamento e vasca in ABS termoresistente. Coperchio in policarbonato con foro per l’aggiunta di ingredienti durante la lavorazione. Coperchio e vasca interbloccati ma facilmente smontabili per le operazioni di pulizia. Freno motore. Comandi con NVR 24 volt IP 67. In dotazione: Mozzo con coltelli in acciaio inox. Mozzo per montare in ABS. Paletta.

Apparecchio per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell’acqua. Struttura in acciaio inox, vasca di cottura gastronorm in acciaio inox. Pratiche maniglie per il trasporto della vasca. Potenti resistenze corazzate a contatto nel fondo della vasca. Sistema elettronico di controllo della temperatura con visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio. Stesso sistema di controllo del Softcooker con delta T di 0,2°C. 5 programmi memorizzabili. Temperatura selezionabile in C° e F°. Coperchio vasca fornito di serie.

impastatrici planetarie professionali interamente in metallo - testa alzabile per smontaggio vasca, sostituzione utensile e pulizia generale - vasca smontabile inox da litri 7 - 3 utensili in metallo - motore in CC con variatore di velocità - trasmissione ad ingranaggi lubrificati a grasso - microinterruttori su alzata testa - dispositivo NVR - la macchina è indicata per impasti di media consistenza (es. pane) e per circa 1 kg di farina - NON adatta per impasti molto duri (es. taralli).

Con piastra superiore unica. Piastre resistenti nel tempo create in ghisa trattata per garantire igienicità e inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una assoluta resistenza all’ossidazione

Girawürstel a rulli - Girawürstel a rulli, ideale per paninoteche, snack-bars, fast-foods. Cuoce in modo rapido e uniforme, würstel e salsicce che acquistano così il sapore e la colorazione tipici della cottura alla griglia senza che sia necessario rigirarli manualmente.- Realizzato in lamiera di acciaio inox.- Motore asincrono con riduttore di velocità ad ingranaggi.- Spalle laterali che sostengono i rulli in acciaio inox contenenti delle resistenze corazzate.

Macchina robusta, compatta, di grande rendimento e potenza, costruita in acciaio inox e alluminio anodizzato. Campana porta dischi in alluminio lucidato, completamente smontabile per la pulizia; lame e dischi in acciaio da coltelleria e alluminio; tramoggia in acciaio inox; trasmissione a cinghia piatta PoliV; protezione su bocca campana in ABS con micro magnetico; pulsantiera elettronica a 24 V con dispositivo NVR.

Robusta struttura in acciaio inox AISI 430. Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato. Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria. Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. In dotazione: spatola e piastra affilatura lame. Opzionali mozzi con lame: Dentate - Forate - Per pesto - Per impasti.

Vetrinetta per l’esposizione di pizze, brioches, torte, sfoglie e stuzzichini vari, che mantiene costante la temperatura e conserva a lungo il sapore e la morbidezza dei cibi. Costruita interamente in acciaio AISI 403 con vetri sui quattro lati. Porta con chiusura soft calamitata. Termostato di regolazione temperatura. Cassetto acqua per l’umidificazione dei prodotti. Ripiani girevoli che favoriscono una omogenea circolazione del calore e una miglio-re visione dei prodotti.

Robusta struttura in acciaio inox AISI 430. Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato. Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. Variatore continuo di velocità. Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria. Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. In dotazione: spatola e piastra affilatura lame. Opzionali mozzi con lame: Dentate - Forate - Per pesto - Per impasti.

La rivoluzione nei sistemi di cottura a bassa temperatura è arrivata: il nuovo SOFTCOOKER Wi-Food di Sirman permette, tramite una APP gratuita, di accedere ad un mondo di ricette pronte, collaudate e di sicuro successo. Si possono salvare e condividere ricette, si può pubblicizzare il proprio ristornate e attività, si possono salvare tutte le proprie esperienze e andarle a ritrovare con pochi click per ripeterle. Il tutto a bordo di una macchina potente, e flessibile, in grado di gestire fino a 80 l. d’acqua, con un pratico ed immediato display touch dalla splendida visibilità. Vincitore del premio SMART LABEL a Host 2015 Struttura in alluminio anodizzato. Ampio display touch 5”, IP 67. Pratica maniglia per il trasporto. APP gratuita scaricabile da www.softcooker.com. L’APP permette di gestire più macchine in batteria. L’APP permette di gestire più livelli di cottura.

Robusta struttura in acciaio inox AISI 430. Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato. Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria. Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. In dotazione: spatola e piastra affilatura lame. Opzionali mozzi con lame: Dentate - Forate - Per pesto - Per impasti.

Robusta struttura in acciaio inox AISI 430. Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato. Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria. Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. Variatore continuo di velocità di serie. In dotazione: spatola e piastra affilatura lame. Opzionali mozzi con lame: Dentate - Forate - Per pesto - Per impasti.

Inteneritrici Sirman, modello T-rex. Tutti i particolari solo in acciaio inox. Molle di ritorno totalmente protette da sporco e liquidi. Facile smontaggio e pulizia del gruppo coltelli. Piano in polietilene con movimento libero. Scorrimento con cuscinetti lineari protetti da paraolio. Scorrimento su aste inox 304 rettificate.

MACCHINA COMPATTA E VELOCE, DEDICATA A PICCOLE PORZIONI, IDEALE ABBINAMENTO A STRUMENTI DI COTTURA A BASSA TEMPERATURA TIPO SOFTCOOKER. FACILE SETTAGGIO DEL TEMPO DI VUOTO E DI SALDATURA. BARRA SALDANTE FACILMENTE RIMOVIBILE. POMPA DI ASPIRAZIONE BUSH. VISUALIZZAZIONE PERCENTUALE VUOTO E TEMPO RESIDUO. MEMORIZZAZIONE ULTIMA IMPOSTAZIONE. CONTACICLI E CONTATORE UTILIZZO POMPA. PRERISCALDAMENTO POMPA E CICLO PULIZIA OLIO. MESSAGGIO CAMBIO OLIO. VUOTO ESTERNO A TEMPO. SOLLEVAMENTO COPERCHIO MANUALE.

Studiati per grandi prestazioni e facile utilizzo. Struttura esterna in lamiera plastificata ed interna in acciaio inox. Capaci di contenere n.3 teglie gastronorm 2/3. Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento. Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto. Gas R404A. Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio. facile ed intuitivo sia a tempo che a sonda. ciclo di sbrinamento.

Studiati per grandi prestazioni e facile utilizzo. Struttura esterna in lamiera plastificata ed interna in acciaio inox. Capaci di contenere n.3 teglie gastronorm 1/1. Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento. Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto. Gas R404A. Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio. facile ed intuitivo sia a tempo che a sonda. ciclo di sbrinamento.

DISPONIBILE CON ALIMENTAZIONE TRIFASE O MONOFASE. - Completamente realizzato in acciaio inox AISI 304. Lame guidate da potente motore asincrono ventilato. Robusta vasca in acciaio inox AISI 304, smontabile. Coperchio interbloccato facilmente smontabile per agevolarne pulizia e sanificazione. Comandi con pulsanti inox IP 67. Mozzo lame facilmente rimovibili. Mozzo con 3 lame di serie. Massima protezione infiltrazione liquidi sull’albero. Ideali per carni e verdure ma adatto anche a molteplici altre lavorazioni.

DISPONIBILE CON ALIMENTAZIONE TRIFASE O MONOFASE. Completamente realizzato in acciaio inox AISI 304. Lame guidate da potente motore asincrono ventilato. Robusta vasca in acciaio inox AISI 304, smontabile. Coperchio interbloccato facilmente smontabile per agevolarne pulizia e sanificazione. Comandi con pulsanti inox IP 67. Mozzo lame facilmente rimovibile. Mozzo con 3 lame di serie. Massima protezione infiltrazione liquidi sull’albero. Ideali per carni e verdure ma adatto anche a molteplici altre lavorazioni.

Completamente realizzato in acciaio inox AISI 304. Lame guidate da potente motore asincrono ventilato. Variatore di velocità continuo gestito da inverter. Motoriduttore vasca indipendente. Robusta vasca in acciaio inox AISI 304 smontabile. Coperchio interbloccato facilmente smontabile per agevolarne la pulizia. Comandi con pulsanti inox IP 67. Mozzo con 3 lame di serie facilmente rimovibile (configurabile a 2 lame). Disponibili mozzi lame specifici per lavorazioni particolari. Massima protezione infiltrazione liquidi sull’albero. Ideali per carni e verdure ma adatto anche a molteplici altre lavorazioni.

ROBUSTA STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 430. VASCHE IN ACCIAIO INOX CON FONDO TERMICO E MANICI. MOTORI VENTILATI AD ALTO RENDIMENTO PER USO CONTINUO. ROBUSTI COLTELLI A LAME CURVE IN ACCIAIO TEMPRATO DA COLTELLERIA. SICUREZZA GARANTITA DA UN SISTEMA A DOPPIO MICROINTERRUTTORE SUL COPERCHIO. COPERCHIO IN LEXAN TRASPARENTE CHE PERMETTE OTTIMA VISIBILITÀ DURANTE LA LAVORAZIONE. FORO DI AGGIUNTA INGREDIENTI SU COPERCHIO. VARIATORE AD INVERTER DI SERIE. IN DOTAZIONE: SPATOLA E PIASTRA AFFILATURA LAME. OPZIONALI MOZZI CON LAME: DENTATE - FORATE - PER PESTO - PER IMPASTI.